DÉLICES DE SOLOGNE
Délices de Sologne, c'est avant tout une irrésistible envie de notre équipe 100% solognote, autour des Chefs Nicolas et Maxime Valleye, de vous faire découvrir toutes les saveurs, authentiques ou inattendues, du terroir de cette superbe région naturelle qu'est la Sologne. Ici, la terre et les étangs offrent à vos papilles les meilleurs produits : gibier, poissons, fruits, légumes, miels ou fromages... le savoir-faire des producteurs locaux s'allie avec gourmandise à celui de deux chefs passionnés.
Délices de Sologne, c'est aussi le plaisir de partager des recettes traditionnelles, relevées du "grain de sel" malicieux des chefs père et fils (car c'est aussi une histoire de famille !), en recherche permanente du goût et de la mise en valeur des produits qu'ils cuisinent.
A travers l'histoire de cette marque originale de conserves "made in Sologne", découvrez, ou redécouvrez ces saveurs d'antan qui font les meilleurs souvenirs, sublimées d'une touche actuelle et insolite, au fil de recettes plus gourmandes les unes que les autres...
Nouvelles recettes à savourer
Délices de Sologne a été créé pour valoriser notre belle région, « la Sologne ». Nous travaillons en collaboration avec les producteurs locaux pour mettre en valeur le fruit de la Sologne au fil des saisons. Avec cette conserverie, nous nous sommes engagés à travailler au rythme de la nature en valorisant les produits en intégralité.
Dans votre boutique...
Les "tartinables"
Créés pour agrémenter vos pique-niques en famille, ainsi que vos apéritifs entre amis, les "tartinables" Délices de Sologne sont variés et toujours délicieux... Vous trouverez ici celui qui vous correspond.
Les plats cuisinés
Des plats mijotés, habituellement longs à préparer, seront pour vous une simplicité à déguster avec ces recettes concoctées par Délices de Sologne. Des plats traditionnels ou gibier de chasse vous sont proposés dans cette boutique gourmande.
Les légumes et plats végétariens
Une gamme qui s'étoffera au fil des saisons et de ce que la Sologne offre de meilleur en termes de légumes et de cuisine de plats végétariens.
Les condiments
Les condiments cuisinés des Délices de Sologne sont la petite touche idéale à assortir avec nos tartinables, des planches de charcuteries, vos salades ou bien vos apéritifs. Ils vous permettrons également de découvrir des nouveautés et de faire pétiller vos papilles.
Les confitures et pâtes à tartiner
Un plaisir de gourmandise préparé avec les fruits de saison des beaux vergers du coin, pour éveiller les papilles des plus gourmands. Des recettes uniques et savoureuses 100% made in Sologne !
Les corbeilles garnies
Pour les fêtes ou pour le plaisir d'offrir toute l'année, les corbeilles garnies des Délices de Sologne sont une idée gourmande qui saura taquiner la curiosité des papilles de ceux qui recevront ces jolis assortiment de produits du terroir.
L'âme des Délices de Sologne
Des recettes authentiques
Notre conserverie familiale travaille uniquement des produits de saison et locaux. Une fois en conserves, ces produits gardent toutes leurs saveurs...
Notre savoir-faire
Mettre en conserve nos savoir-faire est pour nous une façon de se diversifier du restaurant et de vous faire découvrir des nouveautés à savourer à la maison.
La Sologne, notre terroir
La Sologne est le terroir des Délices de Sologne. De forêts en étangs, de landes en terres fertiles, les produits d'ici apportent toutes leurs saveurs à nos recettes...
C'est cadeau : la recette du chef
Tout simplement, pour associer avec délice un vin et un mets made in Loir-et-Cher, découvrez la recette du chef Nicolas Valleye : chèvre frais et affiné, miel, fleurs du jardin, accompagné d’un Touraine Chenonceaux.
Voilà un repas végétarien qui ne manque pas de saveur. Ici, le fromage de chèvre est sublimé, accompagné notamment de miel et de fleurs du jardin. Les produits sont issus des fermes de la Taille des champs à Montrieux-En-Sologne pour le fromage de chèvre, et Les Ruchers de Saint Marc pour le miel. Une assiette qui s’associe parfaitement à un vin Touraine Chenonceaux issu du Domaine des Souterrains à Châtillon-sur-Cher.
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41230 Courmemin
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